蒸餾器是很多救生艇所配備的物品之一，而我們亦可自行製作。要造出蒸餾法是需要有像實驗室中的蒸餾器設備。相信大家已在中學階段的綜合科學中看過，在此只作初步講解。在一個裝水的有蓋容器上插入一根管子，容器放在火上，管子另一端裝有冷水的容器中，以便蒸氣由管子中排出時，可在罐中冷郤凝結。可以利用任何管子來作為蒸餾設備，例如背包的管架。為了避免水蒸氣流失，可用泥土或濕沙將管子和蓋子的接合處密封起來。
我們亦可由沙漠蒸餾法變化而來的一種較簡單的方法，把水蒸氣凝結較慢，不過裝設較簡單。
在冰與雪之間，我們應選擇融冰，皆因融冰比融雪快，相應亦較省熱量，大約用一半的熱量便可得可兩倍的水。如果不得已，只有雪可融，也只要先放一點雪在鍋子裡，等其融化後，再放一些。如果一次就放很多，鍋底下的雪會先融化，而被吸進上層的雪裡，形成個中空部份，使鍋子變得更熱，因而浪費熱量。取雪時要用下層的雪，密度較大，可以融出較多的水。
海水是含有鹽份的，不能飲用，除非是年代久遠的海水。愈是新形成的海水所含的鹽份就越高。新形成的海冰外型粗糙，呈乳白色，而年代較久的海冰則呈藍色，外型也比較圓潤。
我們可從藍色的海冰取得飲用水，海冰顏色愈藍，外型愈潤，水質愈佳。但要注意，年代久的海水，乜有些曾被海水噴過，因而帶了較多鹽份。
有一點我們是要注然的是尿及海水是不可以直接飲用的，我們必須把其經過蒸餾，方可製造成可飲用的水。把海水蒸餾的過程中我們還可以得到副產品──鹽巴。