植物是最容易找的食物，但到底那些植物是可食用呢？但我們吃了有毒的植物該如何處理呢？
要分辨那些是可食植物最簡單的方法便是把可食植物記在腦中，但我們是沒理由把所有可食植物都記在腦中，所以我要知道如何測試那些是可食植物。首先我們要觀察一下植物本身有否給其他動物或昆蟲吃過，我們要選那些完好無缺的，若給其他昆蟲吃過而導致化學作用形成毒物或大部分養份已被吸收，我們亦不應選一些已老的植物。而每次只一人試吃，其間禁吃其他東西。
當我們選定一種植物並檢視過後，便可把植物磨碎一小部分，如有苦杏或桃子的味道則必須把它棄掉。
其次我們可以用皮膚來感覺它，把植物輕磨或擠出汁液抹在身體的平滑處，若有不適、發疹或腫脹則把它棄掉。
若對皮膚並無刺激性，便可把它放逐步於唇口及舌上測試，若感到不適如喉嚨痛或灼熱感則不要再試，把它棄掉，次序如下：
註：每項相距五秒
最後我們可以吞下一小部分，維持約五小時，其間不吃任何東西，不飲水。若嘴部並無酸痛、打嗝、暈眩、發病、胃痛、下腹劇痛或其他不適症狀，你便可把該植物視為安全的。
任何食物引起腸胃不適，可飲用大量熱水來舒緩。如非常嚴重則可搔撥喉嚨的後部來催吐。木炭是一種很好的催吐劑，若把木炭吞下亦可吸收毒素，白木炭混合漿糊及水則可紓解胃痛。