在一般的露營、遠足、登山……甚至野外迷途，刀具可說是最基本用具之一。因很多工具都是由刀子衍生出來，人們甚至可以直接用刀來解決問題。刀其實不僅是用作助製食物，也可以作叢林開路、協助生火、紮營、急救……等用途，故人們在參予野外活動時，或許必須具備基本刀具認識，進而掌握怎樣選擇刀具、使用及保養。
在一般的露營、遠足、登山……甚至野外迷途，刀具可說是最基本用具之一。因很多工具都是由刀子衍生出來，人們甚至可以直接用刀來解決問題。刀其實不僅是用作助製食物，也可以作叢林開路、協助生火、紮營、急救……等用途，故人們在參予野外活動時，或許必須具備基本刀具認識，進而掌握怎樣選擇刀具、使用及保養。
在用刀前，當然要深入了解一下刀的結構。一柄刀子主要由刀刃及手(手把)兩大部分所組成，刀刃又可細分為刃尖(刀峰)、刀尖及刀脊，有部份刀甚至在刀脊上附加副刃、繩鋸或金屬鋸等附屬工具。手柄主要是提供握手的部份。以刀刃與刀柄接合的方式，刀可以分為刀鞘式(刀具在不須使用時，可收藏在刀鞘內)及摺合式(袋型小刀)兩大系統，刀鞘式刀具可劃分以可四種不同的鑲接方法：
其中以整體窄式及整體式之刀刃與刀柄的接合力比較強，可以承受較強力的砍劈衝力，如開山刀等。摺合式刀具(袋型短刀)的刀刃(刀峰)可以從中間彎摺，收藏到刀柄裡；若裝配閉鎖機件者，壓下閉鎖按鈕就能彈出刀刃(刀峰){此類以彈簧彈出之刀具，不能在香港境內使用，因此種刀具在香港法例內已列作攻擊性武器，任何人仕藏有，即屬違法}。雖然摺合式刀具(袋型小刀)刀刃峰利，收藏方便，但其刀刃與刀柄的接合力弱，容易折斷，不宜作強力砍劈或敲擊之用，通常只用於切削較細小的物件，代表者則是瑞士萬用刀。
攜刀在野外時，絕對不可以亂砍亂劈，破壞原有的植被。在不需使用刀具時最好能將它收在背包裡，而在需要使用時最好能配掛在腰部的側邊，就像軍人配刺刀一樣。千萬不能掛在臀部上，以免跌倒時挫傷腰骨。使用刀具不但須要巧勁，而且也需要些蠻力，所以有機會時應多加練習。練習不但可以增加對刀的重量之適應，也可以熟悉刀的重心及用手握刀時的感覺，另外亦能訓練用刀所需要的手臂力量。
